生鮮行業要怎么實現線上訂貨系統？
2020-06-11 00:00:00
來源：
點擊：2388
喜歡：0
生鮮生意在近幾年來伴隨著大家生活水平的提升，慢慢變成一項創業的熱門選擇。但任何生意都不是一本容易念的經，生鮮生意更是。生鮮自身就十分依賴冷藏運輸技術性，以此來保存食材的鮮度，并且其種類受氣溫，時節和原產地的影響很大，其訂貨管理便是一大難點。訂貨管理要考慮到其冷藏度和銷售市場轉變，是做生鮮生意的一項關鍵環節。生鮮訂貨基礎原則有什么？以下三個訂貨管理原則必須掌握：
一、生鮮訂貨管理原則之訂貨方法 訂貨方法主要要關注理貨與補貨。理貨和補貨都是生鮮訂貨管理原則的重要，并有益于加速產品的市場銷售速率和資金周轉速率。訂貨前必須開展理貨，立即更替將要變質或是早已變質的產品，來為訂貨做準備。理貨有益于防止增加耗損，進而促使利益最大化。在高峰時段，理貨效率要提升；在低峰期，理貨要用心；無論任何時間必須考慮消費者對生鮮商品的要求。補貨要嚴格依照先進先出法的原則，理貨完后將斷貨、瑕疵品更換，庫存也要如此。 二、生鮮訂貨管理原則之訂貨因素 每一個生鮮市場銷售管理單位必須關心生鮮訂貨必須考慮到的要素。它是會影響到生鮮的運營強度，從而是商場競爭能力提高，也會獲得顧客的信賴。從時間，室內空間，溫度等必須搞好有關的工作中。下列例舉了五點生鮮訂貨管理原則必須留意的地區。 第一，庫存量日數及其生鮮冷庫房的存儲量； 第二，商品的周期性和地域性，以此來測算發布時間及其存儲時間； 第三，產品的銷量及其拿貨時間，資金周轉速度； 第四，銷售市場規范及其產品的品質水平； 第五，氣溫，節假日，及其促銷日等特殊時間。 三、生鮮訂貨管理原則之補貨原則 第一點，要嚴格執行先進先出法的原則，用新品更換下舊貨，在這段時間還要留意理貨，要梳理貨品的數據信息，才可以更強的補貨。并且也要留意貨物的陳列設計； 第二點，能夠參照以往的訂貨數據信息來預測分析本年度的銷售量，或是依據網絡熱點來推論顧客的消費發展趨勢，制訂更強的補貨方案； 第三點，補貨前應保持優良的產品展柜環境，補貨時要將更換出來的紙箱、舊貨品梳理完畢，防止影響消費者購物，補貨后要將相關產品記錄到相對的報表中，將生鮮的補貨時間，總數，種類都開展詳盡紀錄，根據互聯網大數據等有關數據科技的幫助計算，有利于以后的銷售工作計劃制訂。
上一篇：挪挪訂貨能為企業帶來什么？實現高效運營
下一篇：新零售已經被提出4年，為何大多數實體店還是在虧錢
微信公眾號