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干红和全汁红葡萄酒有何不同?

2019-09-15 04:52      点击次数:

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 展开全部干红葡萄酒(le vin rouge),干是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。同时酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒

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  展开全部干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。同时酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。

  红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

  全汁红葡萄酒 ,指红葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。

  展开全部两者都是红葡萄酒。干红是从葡萄酒的糖度看的,含糖量小于4g/L的就是干酒,含糖4-12g/L为半干,12-45g/L为半甜。糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒,许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。

  全汁葡萄酒是中国特有的说法,意思是没掺水的。现在葡萄酒的国家标准已经没有非全汁的葡萄酒了。

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